【完売しました】ササニシキ|食味最優秀賞農家 山形県高畠町 おきたま興農舎産 特別栽培米 令和5年産 - 尾形米穀店 |komeiro store

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おきたま興農舎さん

【完売しました】ササニシキ|食味最優秀賞農家 山形県高畠町 おきたま興農舎産 特別栽培米 令和5年産

¥2,280(税・送料込)

完売しました

(農薬・化学肥料共に5割減)

炊き方・水加減

ササニシキは通常の水加減で炊くと、柔らかめに炊きあがります。

そのため、粘りが控えめな品種ですが、意外と粘りを感じる場合もあります。寿司用など、パラッとした感じに炊きたい時は、水加減控えめがオススメです。

相性のいい料理

お寿司

ササニシキは1990年代まではコシヒカリと並び米の横綱と呼ばれていました。

味は非常にさっぱりしており、粘りも少なく、和食のように繊細な料理の邪魔をしない、まさに日本人にピッタリの品種です。

たくさん食べても食べ飽きたり胃もたれを起こすこともなく「お米の好きな人は最終的にササニシキに戻ってくる」と言われるほど、根強い人気がある品種です。

山形県高畠町

産地紹介

【産地紹介:高畠町】

果樹王国・山形県の中でも抜群の存在感を誇る高畠町。特に斜面いっぱいに広がるブドウ畑は見事で、市町村単位での出荷量は全国1位を誇ります。また、高畠町は農薬を使わずに農作物を育てる「有機農法」の先駆けの地であり、意欲の高い優れた生産者を多数輩出しています。

おきたま興農舎さん

おきたま興農舎さん

【生産者紹介:おきたま興農舎】
1989年、農村の荒廃に危機感を持った12人の農家が集まってできたのが、おきたま興農舎です。

「美味さが安全。安全な物は美味い。農作物の 固有の味や香りを堪能して頂ければ」と話す、おきたま興農舎 の小林さん。毎朝、美味しいごはんをしっかり食べて、毎日を 元気に過ごす。

そんな健康的な生活を実感できるように、無農薬のお米や野菜を育てています。

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