コシヒカリ｜山形県小国町 皇室献上農家 石垣恵子産 特別栽培米（おぐに木酢米）令和5年産
¥2,230〜 (税・送料込)
完売しました
炊き方・水加減
コシヒカリは通常の水加減で問題ありません。
体調や気分に合わせて水加減を調節して、好みの炊きあがりの水加減を探してみてください。
相性のいい料理
炊き込みご飯
コシヒカリの本来の特徴は、程よい粘りと甘さがあり、それでいて、毎日食べても口飽きしづらい、バランスの取れたお米です。
コシヒカリは産地によって食味も特徴も変わってきます。山形のコシヒカリは、新潟県と同等かそれ以上の食味が出る、数少ない産地です。
山形県小国町
産地紹介
【産地紹介：小国町】
小国町は、山形県の南西部にある人口約8千人の町です。冬は２ｍを超える積雪がある豪雪地帯で、「白い森」と呼ばれるブナの原生林が広がる県内屈指の自然が豊かな町です。
また、小国町はきび・あわなどの雑穀の産地としても知られており、、道の駅やスーパーでは小国町産の雑穀を購入する事ができるだけでなく、雑穀を使った料理やスイーツなどのレシピを作り、雑穀を活かした町起こしも盛んに行われています。
田沢頭地区は一番奥の名峰・朝日連峰のブナの原生林から湧き出すミネラルの豊富な水が最初に流れてくる集落で、生活用水が混じることのない、綺麗な水が田んぼに注がれています。
石垣 恵子さん
【生産者紹介：石垣恵子】
石垣恵子さんは旦那さんの石垣正憲さんと共に、平成24年新嘗祭で天皇陛下にお米を献上されました。
正憲さんは、2019年1月に病気のために亡くなられましたが、正憲さんの栽培方法は奥様の石垣恵子さんとおぐに木酢米研究会に引き継がれ、毎年、美味しいお米を育てています。
受注精米のこだわり
ご注文いただいた数量のみ、当日に精米しています。
ご注文確認
お客様のご注文を確認します。
ご注文頂いたお米と必要なkg数を計算し、当日の精米の段取りを決めます。
注文
取りまとめ
必要な分の
精米
ご注文頂いた分量だけ精米します。多めに精米して、白米で取り置くことはしません。
精米したてで鮮度の良いお米を、お客様の元にお届けします。
精米日に
発送
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精米したてで鮮度の良いお米を、お客様の元にお届けします。