【期間限定販売】端午の節句食べ比べセット ゆうだい21・コシヒカリ・雪若丸 令和7年産

ゆうだい21は、宇都宮大学が17年もの歳月をかけて育成した、新しいお米の品種です。従来の品種とは一線を画す、圧倒的な粒の大きさと粘りの強さが特徴。米・食味分析コンクールでは毎年金賞を獲得するなど、そのおいしさは折り紙付きです。

コシヒカリの本来の特徴は、程よい粘りと甘さがあり、それでいて、毎日食べても口飽きしづらい、バランスの取れたお米です。コシヒカリは産地によって食味も特徴も変わってきます。山形のコシヒカリは、新潟県と同等かそれ以上の食味が出る、数少ない産地です。

雪若丸は、何よりも食感が一番の特徴ですね。お米の粒は当店で扱っている品種の中でも一番の大粒で、食べ応えがあると思います。炊きあがりもしっかり固めに炊き上がるので、固いご飯が好きな人にもオススメです。雪若丸の甘さと粘りは、つや姫と比べると控えめで、お米の美味しさという点ではつや姫が一枚上手ですが、料理の美味しさを引き出してくれる、料理との相性という点では雪若丸が上だと思っています。