【完売しました】ササニシキ｜食味最優秀賞農家 山形県南陽市 しまさき農園産 特別栽培米 令和5年産
¥2,296〜
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完売しました
（農薬８割減・化学肥料７割減）
炊き方・水加減
ササニシキは通常の水加減で炊くと、柔らかめに炊きあがります。
そのため、粘りが控えめな品種ですが、意外と粘りを感じる場合もあります。寿司用など、パラッとした感じに炊きたい時は、水加減控えめがオススメです。
相性のいい料理
お寿司
ササニシキは1990年代まではコシヒカリと並び米の横綱と呼ばれていました。
味は非常にさっぱりしており、粘りも少なく、和食のように繊細な料理の邪魔をしない、まさに日本人にピッタリの品種です。
たくさん食べても食べ飽きたり胃もたれを起こすこともなく「お米の好きな人は最終的にササニシキに戻ってくる」と言われるほど、根強い人気がある品種です。
山形県南陽市
産地紹介
【産地紹介：南陽市】
山形県南部の南陽市は人口約3万2千人の地方都市です。ぶどうやリンゴなどの果物の栽培が盛んで、稲と果樹園の複合農家さんが多い地域でもあります。また、麺大国の山形県でも特に、ラーメンが美味しい地域です。
しまさき農園さん
【生産者紹介：しまさき農園】
生産者の島崎真人さんは、しまさき農園の三代目。まだ30代の若手農家さんですが、徹底的にお米の食味にこだわり、毎年新しい栽培方法などにチャレンジしている意欲的な農家さんです。
2022年に開催された「第24回 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」で金賞を受賞されました。過去にも2017年の「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」でも、優良金賞を受賞されるなど、全国のコンクールで複数の受賞歴がある生産者さんです。
受注精米のこだわり
ご注文いただいた数量のみ、当日に精米しています。
ご注文確認
お客様のご注文を確認します。
ご注文頂いたお米と必要なkg数を計算し、当日の精米の段取りを決めます。
注文
取りまとめ
必要な分の
精米
ご注文頂いた分量だけ精米します。多めに精米して、白米で取り置くことはしません。
精米したてで鮮度の良いお米を、お客様の元にお届けします。
精米日に
発送
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