お米マイスターから一言
さちわたしは、「食べた人に幸運が渡って行くように」との想いで名付けられた、超希少品種です。(生産者は世界にたった1人しかいません)優しい味わいで柔らかな炊きあありりのさちわたしは、決して個性が強いお米ではありません。ですが、胃の調子が悪い時に食べたさちわたしの素朴な甘さは、夢ごこちにも負けないほど、美味しく感じられました。
さちわたしは、「食べた人に幸運が渡って行くように」との想いで名付けられた、超希少品種です。(生産者は世界にたった1人しかいません)優しい味わいで柔らかな炊きあありりのさちわたしは、決して個性が強いお米ではありません。ですが、胃の調子が悪い時に食べたさちわたしの素朴な甘さは、夢ごこちにも負けないほど、美味しく感じられました。
遠藤家は江戸時代からこの時庭で農業をされている生粋の農家です。さわのはなの種の管理者でもある孝太郎さんで8代目。息子さんの孝志さんで9代目の農家になるそうです。
「それ程、減農薬栽培が盛んな地域ではない。(遠藤さん談)」
という長井市の中で、いち早く農薬や化学肥料をできるだけ使わない栽培方法を取り入れ、おいしい農作物を育ててきました。さわのはなは、1997年に山形県の奨励作付品種を外れ、種の確保が危ぶまれましたが、「この美味しいお米が無くなるのは惜しい」と、種の保存に取り掛かったのが、遠藤さんを中心とする「さわのはな倶楽部」のメンバーでした。
その後、遠藤さんや「さわのはな倶楽部」のメンバーが栽培したさわのはなが、食味コンテストで特別優秀賞を取るなど、その食味の良さが改めて評価されています。また、遠藤さんは優秀な農家である一方、バンドを組んで歌手もするという多才ぶりで、長井市を走るローカル電車・フラワー長井線のテーマソングも歌われています。
長井市は山形県南部・置賜地方にある人口28,000人の小さな町です。さわのはなの産地・時庭は昔ながらの田園的な風景が残る地区で、百日山・朝日連峰からの吹きおろしの風を防ぐ為の「屋敷林」という防風林を備えた住居が点在しており、「散居集落」と呼ばれています。
また、希少品種のお米「さわのはな」に限らず、「花作大根(はなつくりだいこん)」や「馬のかみしめ(枝豆)」といった伝統野菜の栽培にもビュッフェでおり、伝統野菜や在来作物の種子の保存にも熱心な地域です。
さちわたしは、「食べた人に幸運が渡って行くように」との想いで名付けられた、超希少品種です。(生産者は世界にたった1人しかいません)優しい味わいで柔らかな炊きあがりのさちわたしは、決して個性が強いお米ではありません。ですが、胃の調子が悪い時に食べたさちわたしの素朴な甘さは、夢ごこちにも負けないほど、美味しく感じられました。
お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。
精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、その日のご注文内容に必要な数量のみを精米しています。多めに精米して、白米で取り置くことはしていません。
さちわたしは、柔らかめの炊きあがりなので、少し控えめでもよいですが、柔らかいごはんが好きな方は、通常の水加減で大丈夫です。
さわのはな同様、冷めてくると食感や旨みが増して印象が変わります。
尾形米穀店では「食卓に笑顔を」という理念を掲げています。美味しいお米を食べると、人は自然と笑顔になりますよね。そして、一緒に食卓を囲む家族や友人との会話が楽しければ、さらに笑顔になります。今、精米しているこのお米を食べる人に「美味しい!」ともらいたい。そして、お米と通じて、笑顔で食卓を囲める家族を1件でも多く増やしたい……そんな気持ちで、毎日お米を精米しています。そして「食卓に笑顔を」増やすために私達がオススメしているのが「お米の食べ比べ」です。
【支払時期】
商品注文時点でお支払いが確定いたします。
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クレジットカード決済・銀行振込・代金引換 がご利用頂けます。
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「御歳暮」「御中元」「内祝い」「志」等、各種熨斗をご用意しております。熨斗の名入れも承りますので、お気軽にご相談下さい。
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商品に同封するメッセージカードもご利用いただけます。ご注文の際に備考欄にメッセージをご記入ください。
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【ご満足頂けなかった場合、返品を承ります】
もし、当店のお米の味にご満足頂けなかった場合、商品発送後10日以内に返品リクエストを頂ければ、返金・交換を承ります。
【返品時の送料について】
ご満足頂けなかった場合の返品の送料は当店で負担致します。なお、住所不備等のお客様都合による返品は、お客様の送料負担となります。
【完全受注精米】
お米は精米した瞬間から、食味が落ちていきます。精米したての鮮度の良いお米をお届けできるよう、ご注文を頂いてから精米しています。
【低温倉庫での玄米保管と石抜き選別】
当店では、気温約14度・湿度約70%の玄米保管に適した環境の低温倉庫で玄米を保管しています。また、発送の際には必ず色彩選別機を通し、石や異物を取り除いてから販売しています。
【運送会社について】
配送地域に応じて、ヤマト運輸・佐川急便のいずれかの運送業者でお届けいたします。原則、運送業者の指定は承っておりませんが、もし、運送業者の指定がございましたら、右記のお問合せフォームよりお問合せください。
尾形米穀合同会社
住所:山形県山形市宮町4-24-3
電話:023-622-4243
FAX:023-622-4244
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